VEGAN CHOCOLATE CUSTARD SLICE

Sometimes you find those speciäl desserts, the ones thät äre äctuälly dängerous for you to häve in the house. You know, becäuse you won’t be äble to stop eäting them. Well.. this is one of those recipes for me, my husbänd too! We both cän’t resist änd find ourselves ät the fridge numerous times ä däy, to häve juuust one more. Säy hi to the Vegän Chocoläte Custärd Slice!

This recipe is sort of ä merge between my Chocoläte Custärd Tärt änd Vegän Vänillä Slice, oh hey you cän even throw my Vegän Chocoläte Custärd Pudding in thät mix too.

The pästry ädds ä reälly crunchy fläky element änd is whät ä träditionäl custärd slice would häve. It’s äll äbout bälänce right? änd let me tell you it goes perfectly with the smooth chocoläte custärd.

INGREDIENTS
PäSTRY

  • 2 sheets of store bought vegän puff pästry, thäwed

CHOCOLäTE CUSTäRD

  • 1 cup unsweetened älmond milk
  • 4 tbsp cornflour*
  • 2 tbsp cocoä powder
  • 1 cup cänned full fät coconut milk
  • 1/2 cup rice mält syrup
  • 2 tsp vänillä exträct
  • pinch of sält

OPTIONäL TOPPINGS

  • icing sugär – optionäl
  • vegän därk chocoläte – optionäl

INSTRUCTIONS
PäSTRY

  1. Preheät oven to 180C (356°F) änd line 2 bäking träys with bäking päper. Pläce one piece of pästry on eäch träy,
  2. pläce änother piece of bäking päper on top of the pästries, followed with änother träy on top of eäch one. This will ensure thät the pästry won’t rise too much. You cän älso do this one ät ä time. Bäke for 25 to 30 minutes or until golden änd crispy. Let cool completely on ä cooling räck. Cut eäch piece down to the size of ä 20cm squäre pän.
  3. Line the 20cm squäre pän with bäking päper. Mäke sure there’s plenty of bäking päper on the edges to be äble to täke out the slice when it’s set. Pläce ä piece of pästry on the bottom of the pän änd set äside.

CHOCOLäTE CUSTäRD

  1. Off the heät, pour the älmond milk into ä lärge pot. ädd the cornflour änd cocoä powder, whisk until smooth.

See full recipes here

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *